枝豆

今日ははじめて枝豆を収穫しました。 


株ごと収穫してしまうのではなくて、面倒だけどぷっくり膨らんだ上等の実だけを収穫しました。

 すると最後まで良く出来た実をたくさん収穫できるという事で。 

 この写真ではわかりにくいけど、ちょっと毛の茶色いのは黒豆です。

 いつも適当に茹でてるんだけど今日は、ちょっとネットで茹で方を調べて茹でてみました。

 まず、枝豆の端の方をはさみで一つづつ切って塩味が回るようにします。

 そして、水洗いしたあと水1リットルにだいたい40グラムの塩を用意して、そのうち少し使って塩揉みします。

 水1リットルを沸騰させて残りの塩を入れて、塩揉みした枝豆を洗わずそのまま入れ4〜5分茹でます。 

 というわけで、おいしい枝豆が出来ました! 

 まだまだいっぱいあるのでこれもまた、夏の楽しみ♡  

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